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春分吃什么风俗食物?春分必吃的9种食物

春分时节,风和日丽,雨水充沛,阳光明媚,春风拂过,草儿初长,花儿开始绽放出花朵儿,一派美好的春色。俗话说,“不时,不食”,就是提示我们要多吃时令蔬菜。下面百科参考网小编带来春分吃什么风俗食物?春分必吃的9种食物推荐如下:

一、春分吃什么风俗食物?

春分这一天,人们会吃一些清淡、易消化的食物,如豆腐、蔬菜、水果、粥等。其中,一些地区有以下食俗:

1、杂豆粥:春分时节气渐暖,人体新陈代谢加快,容易感到疲乏乏力,而杂豆中含有丰富的蛋白质和糖分,可以补充人体所需的能量,提高人体免疫力。

2、春菜饺子:春分时节正是蔬菜的旺季,人们可以用新鲜的蔬菜和肉类制作饺子,既营养又美味。

3、春卷:春卷是春节期间的传统食品,但在春分这一天,也有一些地区会继续制作春卷来庆祝春天的到来。

4、桃花糕:春分时节,桃花开始盛开,因此一些地区会制作桃花糕来庆祝春天的到来,寓意着“春暖花开”。

二、春分必吃的9种食物

1、春笋

说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,笋的营养价值也很高,其纤维素、蛋白质含量都比较高,而且富含B族维生素、矿物质等,具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。

2、黄豆芽

春分时,正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘,可以健脾养肝,恰好符合春季养肝补脾的特点。同时,春天不少人会缺乏维生素B2,出现口角发炎的情况,黄豆芽中富含维生素B2,有助于预防口角发炎。

3、香椿

春分这个时候的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

4、韭菜

春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说,韭菜有“春食则香,夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜,最好吃。从韭菜的营养成分含量来看,其中含的维生素和矿物质并没有特别之处,但韭菜中的膳食纤维丰富,能增进胃肠蠕动、保持大便通畅,预防便秘。

5、菠菜

春天里吃食的菜蔬还有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季为佳,“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

6、葱和蒜

春季也是葱和蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

7、大红枣

中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品,而适当吃些甜食。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

8、草莓

中医认为,草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在饭后吃,因为它含有大量果胶及纤维素,可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘,适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

9、蜂蜜

蜂蜜也是“吃春”的首选,中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍暖还寒,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。

总的来说,春分节气的风俗食物以清淡、易消化、富含营养为主,这些食物有助于人们调整身体机能,增强身体免疫力,迎接春天的到来。

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